MUFFINS au Fromage

Ingrédients

• 120 g de farine de sarrasin
• 50 g de parmesan ou autre mais BIO râpé
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive BIO
• 2 cuillères à café de levure sans gluten BIO
• 1/2 cuillère à café de thym du jardin
• 1 yaourt nature Bio

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le fromage rapé
• Dans un bol, battre l'œuf avec le yaourt, l'huile et le thym
• Mélanger les 2 préparations et remplir les moules à muffins aux 3/4
• Enfourner 12 minutes en surveillant la cuisson.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Commentaire

Servir tiède ou froid sur un lit de salade verte.

Auteur ou Auteuse (mdr !!! ) : Adaptée par moi, Jacques pour la rendre sans gluten

Mais, cette recette fabuleuse, où a-t-elle été créée ? ???

dans le lifff de couizine !

Numéro de référence GHU : n° 47 version XHF9AFhBh