GRATIN SOUFFLÉ à LA SEMOULE DE RIZ

Ingrédients

• 2 courgettes BIO selon la taille c'est une ou quatre en fin de compte
• 1 carotte BIO mais voir pour le nombre comme les courgettes
• des patates
• ou du fenouil
• ou du pâté Hénaff ( oh non ! )

• 1 petit oignon blanc mais BIO et voir au-dessus pour la quantité, en fait
• 1 gousse d'ail BIO. Et là c'est bon, faut pas exagérer avec l'ail
• des épices comme du thym, romarin, ciboulette, cactus, etc, tout en BIO
• Si vous y tenez vraiment, du sel, mais alors du gris de Guérande . Le mieux est de ne pas en mettre et de placer de la fleur de sel de Guérande sur la table et chaque convive y prend ce qu'il veut

• 120grammes de semoule de riz BIO
• 50 centilitres de liquide végétalisé ou non mais BIO
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre BIO ( ou du frais si vous en avez, bien sûr ! )
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive BIO
• 3 ou 4 pincées de muscade, ou de la muscade râpée sur place, c'est mieux

Préparation

On y va :

Les légumes

1. De l'huile avec du beurre pour que çà ne brûle pas et que çà soit bon déjà comme çà !
2. Le petit oignon découpé en tous petits bouts, c'est CAPITAL !
3. L'ail que vous avez écrasé un quart d'heure avant ( c'est aussi TRÈS IMPORTANT )
4. Faire dorer un peu et
5. Recouvrir d'eau osmosée ( propre donc car sans nitrates ni plomb ni détergents ni chlore ni fluor )
6. Ajoutez les légumes que vous avez choisis
7. Couvrez
8. Laisser cuire à feu doux.

Vous, vous pouvez vous détendre un peu,
Pas trop longtemps tout de même.

On préchauffe le four à 210°C

1. . Prenez une casserole
2. . Délayer la semoule avec les 3 cuillère à soupe d'huile
3. . Placez sur une production de chaleur
4. . Incorporer doucement le liquide choisi par vous ou le bouillon de cuisson des légumes, excellent
5. . faire tomber la muscade au fur et à mesure
6. . Tourner jusqu'à épaississement
7. . Enlever vite du point chaud
8. . Ajouter le Curcuma

Commentaire

BON APPÉTIT

Auteur ou Auteuse (mdr !!! ) : Jacques ( encor lui ?)

Mais, cette recette fabuleuse, où a-t-elle été créée ? ???

Dans la cuisine !

Numéro de référence GHU : n° 35 version CrIMig1fs