Pâtes aux fruits de mer

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de pâtes BIO sans gluten ( Ben wouiiii, des pâtes de sarrasin par exemple ! )
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 500 g de fruits de mer divers et non avariés
• 1 gousse d'ail BIO
• 6 branches de persil, plat OK mais BIO !

Préparation

1. Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée comme si c'était pour les manger avec du gruyère rapé et du beurre demi-sel.
2. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans un sautoir qui ne soit pas en argent.
   D'habitude je dis une sauteuse mais on m'a dit que c'était susceptible d'être mal compris;
3. Mettez les fruits de mer en vrac dans cette sauteuse donc.
4. Faites-les sauter (que les fruits de mer, pas la sauteuse !) vivement pendant 5 minutes.
5. En fait c'est pas toujours 5 minutes, mais c'est jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits.
6. N'omettez pas de les remuer souvent.
7. Pelez l'ail.
8. Hachez-le avec le persil.
9. Ajoutez-les dans les fruits de mer ou à côté, mais dans la sauteuse.
10. Égouttez les pâtes. Hé ! goûtez les pâtes (pour voir si elles sont bien cuites !)
11. Versez-les de nouveau dans la sauteuse.
12. Cuisez encore 1 minute.
13. Rectifiez l'assaisonnement car vous vous étiez trompé de recette.
    Vous pouvez assaisonner avec des algues !
14. Mettez la sauteuse sur la table.
15. Mais surtout mettez votre préparation dans les assiettes de vos convives :

    ils vont se régaler.

Commentaire

Auteur ou Auteuse (mdr !!! ) : MOI, Jacques D

Mais, cette recette fabuleuse, où a-t-elle été créée ? ???

Dans la cuisine !

Numéro de référence GHU : n° 37 version EseccWDiY