Meringues

Ingrédients

1. Un four qui chauffe à 105°C
2. Un peu de temps libre
3. Envie de faire de bonnes choses
4. du blanc d'œuf
5. du sucre roux BIO
6. un saladier de taille respectable selon le nombre de blancs d'œuf !
7. un batteur ( pas de Rock 'N Roll ) ou un fouet et un poignet solide
8. des cuillères - une grande et une petite
9. des graines de carvi et de l'anis vert ( ou ce que vous voulez )

Dès que vous avez UN blanc d'œuf vous pouvez réaliser des meringues ! 3 ou 4 !

Préparation

• Mettre le four en préchauffe à 105°C
• Sortir votre plaque de four
• Peser votre sucre en fonction du nombre de blancs d'œuf disponibles
• Battre les blancs d'Âœuf et le sucre
• Incorporer ( c'est facultatif ) les gaines et l'anis Vous pouvez mettre des morceaux de peaux de citron ou d'orange, de la confiture de fraise, de la purée de carottes, c'est vous qui voyez.)
• Battre encore jusqu'à obtenir un ensemble rigide
• Placer du papier sulfurisé sur la plaque
• Déposer de la farine sur le papier sulfurisé si celui-ci n'est pas gaufré
• Avec une grande cuillère et à l'aide d'une petite, déposer des tas de préparation solide sur le papier en gardant un peu d'écart entre les tas
• Placer au milieu du four pour 45 minutes

45 minutes 30 plus tard

1. vous ouvrez votre four
2. vous retirez la plaque
3. Vous retournez les meringues
4. vous renfournez la plaque, à la même place et même température, pour 60 minutes

65 minutes 30 plus tard ( Vous n'avez pas entendu la sonnerie du four ??? aïe aïe aïe )

Vous goûtez une petite pour voir si elle est juste craquante sur le dessus et pas au milieu ...QUEL RÉGAL !

Commentaire

Auteur ou Auteuse (mdr !!! ) : Jacques

Mais, cette recette fabuleuse, où a-t-elle été créée ? ???

Cette recette est UNIVERSELLE, comme l'HARMONIE !

Numéro de référence GHU : n° 25 version f24pvXJCB