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GLACE á la MANGUE
Ingrédients
- De la chair de mangue
- Du sucre
- De la crème fraîche
- quelques feuilles de menthe
Préparation
- Mixer la chair de mangue
- La mélanger au sucre jusqu'à dissolution complète du sucre
- Battre la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit compacte
- L'incorporer à la mangue
- Mettre cette préparation à congeler
1 h 30 plus tard
- Mixer la glace encore molle au batteur électrique
- La replacer au congélateur pour 8 heures
Retirer la crème glacée du congélateur 5 minutes avant de servir.
Commentaire
- Dresser 2 boules de glace dans chaque coupelle
- décorer de lamelles de mangue fraîches ou de feuilles de menthe