Citrons confits

Ingrédients

• 8 citrons bio
• 400 g de sucre
• 1/2 litre d'eau
• Du chocolat fondu
• De la noix de coco râpée

Préparation

• Lavez les citrons
• Pelez-les à vif
• Découpez-les en bâtonnets de taille égale
• Blanchissez-les dans de l'eau frémissante
• Égouttez-les
• Recommencez l'opération dans l'eau frémissante pour les attendrir
• Mettez les bâtonnets dans une casserole d'eau avec le sucre
• Faire cuire pendant deux heures. Ils doivent devenir presque translucides
• Laissez-les dans ce sirop pendant toute une nuit

Commentaire

1. ou bien les rouler dans le sucre
2. Pour les plus gourmands, trempez-les dans du chocolat fondu
3. dans de la noix de coco râpée
4. Et régalez-vous !
5. Vous pouvez les croquer comme ça...
6. ... ... Ou vous pouvez les utiliser pour décorer vos gâteaux.

Auteur ou Auteuse (mdr !!! ) : moi meume

Mais, cette recette fabuleuse, où a-t-elle été créée ? ???

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Numéro de référence GHU : n° 69 version JCilbSZaG